La cuisine brésilienne a hérité d’éléments d’autres pays dans le passé. Principalement du Portugal, de l’Afrique et de l’Inde. Cependant, le plat le plus célèbre du Brésil est la Feijoada, qui ne semble peut-être pas si savoureuse à première vue, mais qui l’est. C’est un délicieux ragoût de différentes viandes. Pour bien apprécier votre voyage au Brésil, vous ne devez certainement pas manquer certains plats comme la Feijoada. Ci-dessous, nous vous présentons les meilleurs plats brésiliens à déguster. 

Les Brésiliens aiment manger chaud

La nourriture est différente au Brésil et aux Pays-Bas. En général, les repas chauds sont servis une fois par jour aux Pays-Bas. En outre, la plupart des gens le font le soir, en fin de journée. Quant aux Brésiliens, ils mangent des plats chauds à midi et le plus tard possible dans la soirée.

De plus, l’heure du dîner le soir dépend souvent de la chaleur et peut donc facilement être tardive. Les Brésiliens qui commencent à manger des plats chauds à 21 heures sont tout à fait normaux. Donc, si vous êtes déjà allé au Brésil, vous vous rendrez compte que la nourriture est un moment important de la journée pour les Brésiliens.

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Les meilleurs plats brésiliens

Parcourez ci-dessous le top 09 des meilleurs plats brésiliens que vous pouvez essayer seul ou en famille pendant votre séjour :

Brochettes de viande brésilienne au Rodizio

Dans un rodizio, vous pouvez profiter d’un buffet à prix fixe. En fait, la seule chose que vous n’avez pas à prendre est la viande. Ces délicieuses brochettes sont coupées devant vous à table. Surtout, ne prenez pas tout de suite trop de choses, car il y a encore beaucoup de sortes de viande différentes.

Brigadeiros brésiliens

Une friandise brésilienne faite de poudre de cacao, de lait condensé, de vermicelles et de beurre. En fait, au Brésil, ces friandises sont souvent préparées pour les fêtes d’anniversaire ou les fêtes de bébé. Vous pouvez également remplacer les vermicelles par d’autres produits tels que des smarties, des souris, d’autres types de chocolat et bien plus encore.

Les meilleurs plats brésiliens : Açaï

L’açaï est très rafraîchissant et super sain. Ce fruit est plein d’antioxydants et d’autres vitamines. En réalité, l’açaï est un fruit bleu foncé/violet qui pousse au Brésil, au Pérou et au Suriname. Vous pouvez varier votre plat d’açai en ajoutant des fraises, du muesli et/ou une banane. Enfin, vous aimeriez essayer l’açaï, mais vous ne savez pas quand visiter le Brésil pour en profiter ? Le carnaval de Rio peut être l’occasion idéale pour vous !

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Tapioca

Une autre spécialité de la cuisine brésilienne est le tapioca. En effet, le tapioca peut être utilisé pour faire une sorte de crêpe blanche. Vous pouvez l’investir avec toutes sortes de viandes ou, par exemple, avec du fromage. Ensuite, vous doublez le tout et vous obtenez un délicieux petit-déjeuner.

Pao de queijo

Avez-vous déjà entendu parler du Pao de queijo ? Le Pao de queijo est un snack pâtissier brésilien typique avec du fromage. Il se compose de petites boules de pâte remplies de fromage. En effet, on les mange souvent au petit-déjeuner, en entrée ou en collation. De plus, ils sont faciles et rapides à préparer. 

Les meilleurs plats brésiliens : canjica

La canjica est un dessert qui est consommé par de nombreux Brésiliens au petit-déjeuner. Ce plat est traditionnellement consommé plus souvent pendant la fête brésilienne « Festa de São João« . De plus, il est composé de lait, de lait concentré, de maïs blanc, de cannelle, de clous de girofle et de grains de maïs. 

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Feijoada

Un plat nourrissant et copieux à base de riz, de haricots de différentes couleurs et de différents types de viande. La Feijoada est le plat brésilien le plus célèbre et est donc souvent consommé dans de nombreux foyers. En effet, le plat est souvent servi avec de la Farofa. Si vous mangez une bonne assiette de Feijoada pendant le déjeuner, vous aurez mangé suffisamment pour le reste de la journée.

Les meilleurs plats brésiliens : farofa

Le farofa est fabriqué à partir de farine de manioc frite dans du beurre. Il est aromatisé avec, par exemple, du lard, de l’oignon, du maïs, des morceaux de viande et/ou de la banane. Le farofa est généralement servi comme plat d’accompagnement. En effet, ce produit n’est pas seulement consommé au Brésil, mais dans toute l’Amérique du Sud. Vous pouvez remplacer la farine de manioc par de la farine de maïs.

Carne de Sol

La carne de sol est un type de viande qui est souvent séchée au soleil avec beaucoup de sel. En fait, le sel donne un bon goût à la viande et préserve la qualité de la viande lorsqu’elle sèche au soleil. La viande est souvent préparée sur le BBQ (churrasco).

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